快速搜尋

關鍵字搜尋

旅遊休閒

品味天下

餐廳導覽

美味食譜

美食指南

飲料指南

番紅花印度美饌

[ 評鑑 ]
	推薦評分 7 人推薦
	轉寄朋友
	友善列印
	收納至部落格
	大中小
	勘誤回報
	訂閱美食探索
	訂閱旅遊玩樂

地址：
電話：
營業時間：11:00~14:00 17:30~22:00
信用卡：可	座位數：40~45
折扣說明：

在國外，印度料理如同中國菜一般普及，從攤頭小吃到高級餐館都有。但台灣的印度菜多年來始終停留在家常小館的口味，一般民眾很難體會高級印度菜美妙之處。今年三月底在天母終於開了一家正統的高級印度餐廳番紅花，從視覺、味覺到嗅覺一路顛覆過去對印度菜的刻板印象，原料到手法都回歸傳統道地，希望讓人們知道印度菜「不只是咖哩」。

來到店門口，可以見到廚師正在製作料理，推開門，一股寧靜優雅的氣氛立即籠罩下來，感覺自己像個貴賓般的被款待。印度菜素來以擅用香料著稱，每一道菜都需要數十種香料或醃或熬的添加入味，連荳寇花苞都能入菜，因此構成色彩斑斕、氣味悠揚的印度料理。

「窯烤雞腿」是主廚自己的創意，將雞肉去皮後與香料、優格等醃製一晚入味，入窯前再將與荳寇等香料另行醃製的雞肉丁塞入雞腿中，以文火細烤，擠上檸檬、與生菜一起入口，經過優格軟化的雞肉嚐來透香軟嫩，十分入味。

平均消費：280~380/人
推薦料理：窯烤雞腿、碳烤雞肉咖哩、菠菜燴乳酪、原味烤餅等

加入書籤 :

回上一頁

美食餐廳推薦

	高雄「帕莎蒂娜」精緻美味下午茶點聞名
	主廚更每天設計當日歐式輕食，再佐以口味雋永蜜人的手工巧克力甜點，毎一口都是難以忘懷的動... 詳全文

	台中「法森小館」讓享用美食更有幸福感
	主廚挑選食材不改大廚風範，用的都是頗為講究的進口好料，不論是Prime的美國牛或是小羔羊肋... 詳全文

美味料理介紹

美食餐廳推薦

推薦閱讀

美味料理介紹

旅遊焦點