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澄江創意懷石料理

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地址：
電話：
營業時間：11：30~14：10 17：30 ~21：10
信用卡：可	座位數：130~130
折扣說明：

位於神旺大飯店4樓的「澄江創意懷石料理」，小小的入口，有時容易令人忽略。但是一走入低調的澄江，第一個想法便是「哇！」這是由享譽國際的日本室內設計名師 Miura打造的懷石氛圍，以銀色、灰色為基本色調，間雜以玻璃的清冷色彩，米色的方桌配上柔和的間接照明，朦朧的感覺更添幾分美感，廳內的水池造景，更是常依季節變換，簡約的後現代風格空間設計，與顛覆傳統的創意懷石料理正好相互呼應。

懷石料理，即為日本料理融合法式料理，為了滿足嘴刁的各路老饕，每周均自日本進口各式生鮮漁貨，依照各種季節食材搭配入菜。澄江的師傅們更是常往日本考察，多看、多吃、多學讓他們得以混搭各式食材，卻又巧妙保留日本料理的精髓與食材原味，讓許多老主顧就算每周上門2、3天也不覺膩！

「創意壽司」便如同變魔術般，常有驚喜之作！特別料理「北海道海鮮昆布石燒」則選用來自北海道的野生昆布，以人工親自採集，自然陽光曬乾，將大海的新鮮海味緊緊鎖住。此道日式佳餚是以昆布熬製的湯頭，加入日本珍饈松茸、干貝、蛤仔等海鮮一同清蒸，再置於燒熱的石頭上，昆布香氣因加熱撲鼻而來，湯頭甘甜清澈，每一口皆是海洋原味！

隱身於後段的數個包廂，更是許多名人的最愛，在這裡，不僅有難得的清靜悠閒，還有淡雅健康的懷石料理！用餐器皿更是不畏麻煩的自日本進口，唯有您親臨體驗，方知澄江空間與食材之美！精緻懷石套餐每客NT$1,380起，商業午餐NT$700起
網址：www.sanwant.com

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