秋葵豆腐丸子湯
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準備時間： |
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製作時間：5~7分鐘 |
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製作份量：4人份 |
材料：秋葵8根、豬絞肉200公克、盒裝豆腐1盒、蕃茄1粒
水1200cc、米酒2匙、鹽巴與白胡椒粉少許
作法：
1.蕃茄洗淨切半去蒂後再切成塊狀備用。
2.盒裝豆腐切塊。
3.豬絞肉放入碗中以少許鹽巴與白胡椒調味並拌勻。
4.秋葵洗淨頭尖部以刮刀修去外皮再斜切成段狀備用。
5.湯鍋中倒入水再放入作法1的材料煮至沸再關成溫火繼續加熱。
6.將作法3的材料放進手掌中捏成圓形狀後放入鍋中。
7.加入米酒略再放入作法2的材料。
8.倒入作法4的材料煮至沸，最後以鹽巴和胡椒粉調味即可。 |
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